こんにちは！
前回に引き続き、皮のレシピをご紹介します。
《ふぐの皮とトマトのポン酢酢胡麻ねぎ和え》
〈材料〉
ふぐの皮 50gくらい
トマト 1個
ポン酢 大さじ1
酢 小さじ1
胡麻 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
ねぎ 大さじ2くらい
月別: 2017年12月
焼きふぐと小松菜の和え物の作り方
材料：小松菜 ２株
ふぐの西京漬け １匹
ごま 小さじ１
しょうゆ 微量
作り方：①小松菜を歯ごたえが残るくらいに茹で、食べやすい大きさに切り、醤油であえる。
②ふぐを焼き、一口大にちぎる。
③小松菜とごまと和える。
④器に盛る。
ふぐ皮のレシピ①
こんにちは！
今回は、ふぐは身だけでなく皮まで美味しいので、ご紹介します。
《ふぐ皮の酢の物》
〈材料〉
ふぐの皮（よりと） 適量
わかめ 適量
もやし 1/2袋
きゅうり 1/2袋
◯お酢 300ml
◯砂糖 大さじ3
◯塩 小さじ1/2
〈作り方〉
①好きな固さでふぐの皮を湯引きする。そして、氷水にさらし、好きな大きさに切る。